Chế độ dinh dưỡng phù hợp là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cân nặng của bé. Trong bài viết dưới đây, Mom Citi sẽ hướng dẫn mẹ cách làm 5 món cháo dinh dưỡng vô cùng đơn giản giúp bé tăng cân nhanh và thêm cao lớn. Cùng tìm hiểu & bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày cho bé nhé mẹ ơi!

1/ Cháo lươn khoai môn

Thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao với nhiều loại vitamin và chất khoáng. Trong khi đó, khoai môn chứa nhiều đạm, chất xơ cùng các loại vitamin sẽ giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Cùng Mom Citi bắt tay vào chế biến món cháo lươn khoai môn mẹ nhé!

Nguyên liệu:

  • 200g thịt lươn
  • 100g gạo
  • 100g khoai môn thái nhỏ
  • 1 thìa cà phê hành tím
  • Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

Cách làm:

  • Mẹ đem gạo vo sạch để nấu cháo với 1 lít nước, sau đó cho khoai môn vào nấu nhừ.
  • Lươn cần được làm sạch, luộc kĩ, lóc bỏ xương, gỡ lấy thịt và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm.
  • Tiếp tục phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, sau đó cho thịt lươn vào xào tới khi săn và thơm thì cho vào nồi cháo trộn đều, nêm nếm một chút nước mắm cho vừa miệng là được. Múc cháo ra chén, cho một muỗng dầu ăn, để món ăn thêm hấp dẫn, mẹ có thể cho thêm chút hành lá và rắc chút tiêu lên cho bé nhé.
  •  

2/ Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm

Với sự kết hợp hoàn hảo của các axit béo omega-3, canxi và protein có trong món cá cùng chất sắt, vitamin D trong nấm rơm, lại thêm đậu xanh bổ dưỡng chắc chắn sẽ không chỉ giúp các bé bổ sung nhiều chất dinh dưỡng để tăng cân mà còn khiến bé nhà bạn thích mê.

Nguyên liệu:

  • 1 chén cháo trắng
  • 1/2 chén đậu xanh còn vỏ nấu nhừ
  • 10 chiếc nấm rơm
  • 2 miếng phi lê cá lóc
  • Tỏi, hành phi, tiêu, hạt nêm, mùi tàu

Cách làm:

  • Đầu tiên, mẹ hầm nhừ đậu xanh và cháo. 
  • Nấm rơm đem ngâm nước muối rửa sạch cắt chân, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm vào xào, nêm nếm, thêm một chút nước và một ít gia vị cho vừa miệng.
  • Cho chút hạt nêm tiêu, đầu hành trắng vào ướp với 2 miếng phi lê cá lóc sau khi đã được thái mỏng. Được một lúc, phi tỏi thơm và xào chín cá.
  • Múc cháo ra chén, cho cá đã xào chín lên mặt, cho dầu, hành phi, tiêu, và trang trí mùi tàu là mẹ đã có món cháo cá thơm ngất ngây cho bé rồi nhé.
  •  

3/ Cháo bí đỏ đậu phộng

Họ nhà đậu được biết đến là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, phát triển toàn diện về mặt thể chất. Đặc biệt, khi có sự kết hợp của bí đỏ và đậu phộng sẽ tạo nên một cháo thơm ngon, béo bùi, rất thích hợp để mẹ bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng..

Nguyên liệu:

  • 40g ức gà
  • 10g đậu phộng
  • 30g bí ngô
  • 20g gạo

Cách làm:

  • Ức gà rửa sạch, luộc lấy nước, phần thịt gà xé nhỏ. Đậu phộng rửa sạch, ngâm cho mềm rồi luộc chín, bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Gạo vo sạch, nấu với nước luộc gà cho đến khi gạo nở bung thì cho đậu phộng và bí đỏ vào nấu cùng.
  • Khi các thành phần đã mềm, mẹ hãy nêm 1 thìa nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho thêm một ít dầu ăn dinh dưỡng vào nồi cháo, trộn đều và múc ra tô nhỏ cho bé thưởng thức.
  •  

4/ Cháo thịt bò súp lơ xanh

Trong danh sách thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bé không thể bỏ qua thịt bò bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, rất giàu sắt, protein và canxi sẽ giúp bé khỏe mạnh và tăng cân tốt. Bên cạnh đó, súp lơ với hàm lượng nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, cũng là thực phẩm rất tốt cho chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa của bé. Vừa nghe thôi chắc hẳn mẹ đã không muốn bỏ lỡ món cháo thịt bò súp lơ xanh thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng trong thực đơn của bé rồi đúng không? Hãy cùng Mom Citi khám phá cách chế biến nhé!

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 20g
  • Gạo nếp: 10g
  • Thịt bò: 30g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
  • Súp lơ: 20g
  • Phô mai: 1 miếng
  • Dầu ăn

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, để riêng, thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút. Súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ, sau đó cho phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Cho gạo nếp vào nước ninh cho cháo nhừ, sền sệt.
  • Xay nhuyễn thịt bò sau đó cho vào nồi cháo, khuấy đều khoảng 10 phút thì cho súp lơ phô mai đã xay nhuyễn vào và khuấy đều, đun cho sôi là ăn được.
  •  

5/ Cháo gà cà rốt, hạt sen

Một trong những bí quyết nuôi con khỏe của nhiều bà mẹ chính là món cháo gà cà rốt, hạt sen. Bởi món ăn này có sự kết hợp giữa thịt gà giàu đạm và vitamin B, còn có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy sẽ mang lại rất nhiều tác dụng trong việc giúp bé ăn ngon, ngủ tốt và mau chóng tăng cân.

Nguyên liệu:

  • 50g thịt gà nạc
  • Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
  • Cà rốt
  • Củ hành thái hạt lựu
  • Dầu ăn

Cách làm:

  • Đầu tiên, luộc hạt sen chín mềm. Trong lúc chờ mẹ có thể tranh thủ xào thịt gà cùng với cà rốt và hành đã thái hạt lựu.
  • Đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi 10 phút, sau đó để nhỏ lửa.
  • Dùng máy xay các thành phần cho nhuyễn để nguội rồi cho bé ăn.

Hi vọng những chia sẻ trên, Mom Citi có thể giúp mẹ nấu được nhiều món cháo bổ dưỡng hỗ trợ quá trình phát triển của bé. Chúc bé yêu nhà bạn luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhé!

Bài viết liên quan:

9 MÓN ĂN GIÚP MẸ GIẢI QUYẾT NỖI LO BÉ NHẸ CÂN

BÉ 2 TUỔI: THỰC ĐƠN GIÀU DINH DƯỠNG CHO MẸ THAM KHẢO

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BÉ 1 TUỔI PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN